参考消息网4月22日报道 据阿根廷布宜诺斯艾利斯经济新闻网4月10日报道,那些快速减少体重,但随后体重又会上升的饮食方法被称为“溜溜球式节食”。它们带来“体重的循环变化”,是一种减肥然后反弹的模式。越来越多的研究显示,这种限制性饮食有损健康。
报道称,现在有证据表明,由大幅减少和增加卡路里造成的体重波动可能会导致生理变化,从而增加在以后的生活中患心脏病和糖尿病的风险。
报道介绍,“溜溜球式节食”一词是由耶鲁大学的凯利·布劳内尔创造的。它借用的是那种玩具上升和下降的循环运动。在这个过程中,节食者最初会成功地减肥,但不能长期保持体重,会再次开始增重。节食者随后试图减掉恢复的体重,然后循环再次开始。
报道称,新证据来自一项在小鼠身上进行的研究。它是在4月2日至5日于费城举行的2022年实验生物学大会期间提出的。它研究了减肥饮食的长期影响,以及由粮食不安全导致的食物摄入量非自愿减少。
报道还称,此前对人类和动物的大多数分析都集中在减肥的短期影响上,但对减重与增重的循环如何影响长期健康知之甚少。
报道表示,在实验中,研究人员将16只小鼠分成两组。一组接受正常量的食物,另一组经历了三个限制性饮食(日常食物摄入量的60%)周期。
报道指出,在研究结束时,研究人员使用磁共振成像技术对小鼠的心脏和肾脏功能进行了评估。他们还进行了血液分析以评估胰岛素敏感性,衡量身体如何处理糖分。
“我们发现,经历了多个减肥和体重恢复周期的小鼠,心脏和肾脏功能会降低。它们也有更强的胰岛素抵抗,这可能是糖尿病的一个诱因,”研究的第一作者、美国乔治敦大学研究员阿琳·德索萨说,“虽然这些动物在从节食中‘恢复’后看起来很健康,但它们的心脏和新陈代谢并不健康。”
“我们需要在这个领域做更多研究,但目前结果表明,节食越严格,给健康造成的结果可能越糟糕。减肥饮食必须重点考虑长期健康。”德索萨说。
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